花艺材料可以分为：鲜花类、干果类、仿真花等。

       鲜花类

       鲜花类是自然界有生命的植物材料、包括鲜花、切叶、新鲜水果。鲜花色彩亮丽，且植物本身的光合作用能够净化空气，花香味同样能给人愉快的感受，充满大自然最本质的气息，但鲜花类保持时间短，而且成本高。

       干花类

       干花类是利用新鲜的植物，经过加工制作，做成可长期存放，有独特风格的花艺装饰，干花一般保留了新鲜植物的香气，同时保持了植物原有的色泽和形态。与鲜花相比，能长期保存，但是缺少生命力，色泽感较差。

       仿真花

       仿真花是使用布料、塑料、网纱等材料，模仿鲜花制作的人造花。仿真花能再现鲜花的美，价格实惠并且保存持久，但是并没有鲜花类与干花类的大自然的香气。

       要发挥不同材质花的优势，需要认真考虑空间的条件，例如在盛大而隆重的庆典场合，必须使用鲜花，这样才能更好地烘托气氛，体现出庆典的品质；而在光线昏暗的空间，可以选择干花，因为干花不受采光的限制，而且又能展现出干花本身的自然美。